先日の寒鱈イベントでは、庄内の味覚『寒鱈』と日本酒をお楽しみいただきました
今年も大好評で約220名のお客様にお越しいただきました
毎年恒例のイベントですが、おかげさまで今年で11回目を迎えました
豊浦の漁師さんの協力で完成した『最高の寒鱈料理』
なかでも脂ののった真鱈をまるごと入れた味噌仕立ての豪快な鍋
『どんがら汁』とも呼ばれる冬の風物詩です!
今年も青森と秋田の寒鱈を余すことなく使った寒鱈汁の食べ比べも行いました
その数々の料理に合わせて頂くのが地元酒蔵の自信作『絞りたての新酒』
お客様には亀の井酒造のくどき上手が振舞われ、
1月に出たばかりでなかなかお目にかかれないジュニアの初絞りを全テーブルにご用意し、皆さまにお楽しみいただきました
また限定酒はくどき上手コーナーから振舞われ、物珍しさに列を作りました
白子の天ぷらやたらこスパゲッティ、鱈の姿蒸葱風味など和洋中の
ライブキッチンで振舞われ、美味しい鱈を求めて列をつくりました
こちらの鱈子はくどき上手につけて作ったもので、炊きたてのごはんと合わせてご賞味いただきました
寒鱈イベントならではの贅沢な鱈子ごはんです
最後には抽選会が行われ、約50名様に鱈や日本酒が当たりました
毎年開催しておりますので、是非旬の寒鱈をお楽しみください
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