KATAKURA SELECTION
A5ランク山形牛フィレ肉と大地の恵み
8,000円 (税・サ込9,680円)
- アミューズ
- 庄内豚
- サラダ
- 海鮮ライスサラダ
- 魚料理
- 地魚のブレゼと山形セルリー セロリの葉添え
- 肉料理
- 山形牛フィレ肉のソテーとビーフシチュー わさび、わんぱく卵添え
- パ ン
- 鶴岡シルクと庄内米のパン ココナッツオイル添え
- デザート
- 季節のフルーツパフェ
- コーヒー
SATO WATARU SELECTION
潮の贅沢
8,000円 (税・サ込9,680円)
- 前 菜
- 春香る 季節の彩り盛り合わせ
- 造 里
- 地鯛の昆布締め 割醤油
- 進 肴
- 白身魚の変わり焼き ふぐの唐揚げ サザエのナムル
- 煮 物
- 旬の地魚と地元野菜の煮付け
- 食 事
- 海鮮ひつまぶし 香の物
- 甘 味
- 宇治ぜんざい
KATAKURA & SATO SELECTION
庄内のフルコース
10,000円 (税・サ込12,100円)
- 前 菜
- 〈和食〉季節を彩る旬菜盛 〈洋〉庄内豚の軽い燻製
- 刺 身
- 庄内浜の魚を使った薄造り 紅葉卸 自家製ポン酢
- スープ
- 山形牛と庄内野菜のミネストローネ
- 煮 物
- 旬の地元食材を使った炊き合わせ
- 肉料理
- 庄内鴨のローストとコンフィー フォアグラ添え 赤ワインソース
- 食 事
- 海鮮と地元野菜の変わり寿司
- デザート
- ブルーベリー、白ワイン、クリームチーズのムース、季節のフルーツパフェ
お食事に合わせた
お飲み物をお楽しみいただけるプランを
ご用意しております
<ペアリングプラン>
プラス3,000円 (3,630円税・サ込)
