入社理由

私は幼いころから、家族や友人を楽しませたり喜ばせたりすることが好きでした。そして皆が笑顔になる姿を見ることが、私自身が喜びを感じておりましたので、いづれはお客様に笑顔と幸せを一番近い距離で提供することができる職業に就きたいと考えておりました。
そのような中、高校卒業の送別会でグランドエル・サンを利用した際、今までにないほどの感動を体験し、その感動を提供してくれたスタッフに憧れを抱いたことが理由で、エルサンに入社することを決意しました。

現在の仕事内容と大切にしていること

現在の仕事は羽黒町松ヶ岡の「ピノ・コッリーナ」というワイナリーレストランでレストランサービスや物販販売を主にしております。
大切にしていることは、お客様のご来店からお帰りまで笑顔で楽しんでいただけること。そしてまたこのお店でお食事をしたい、ワインを楽しみたいと感じていただけるようなサービスをお届けすることです。
ピノ・コッリーナが位置する松ヶ岡は、霊峰月山を望み、庄内藩士が開墾後150年という歴史ある土地です。そのような環境下で、松ヶ岡の歴史や景色の素晴らしさを伝えつつ、ピノ・コッリーナのワインと地元の素材を使った料理のペアリングを、どのように楽しんでいただくかという視点で取り組んでおります。お客様とのコミュニケーションを通じて、松ケ岡をますます好きになっていただき、「また来たい」と感じていただけるよう努めることを大切にしており、1つの目標としております。

会社の風土や雰囲気

エルサンには様々な部署がありますが、部署間を越えて仲が良く、お互いに助け合い、活発に行動をしている会社です。
自身がもっとチャレンジしたい、もっと様々な発言をしたいというようなことを受け入れてくれる環境や、実際に行動に移しやすい社風が、エルサンの強みであると思っております。

仕事のやりがい

料理やワインの提供中や、物販販売でお客様と会話をしているときに、お客様が笑顔になったり、お客様との心の距離が近くなったり感じる瞬間は、大きな喜びと満足感で満たされます。
またお客様が再訪され、私のことを認知して下さり「あなたにすすめられたワインが美味しかった、また何かおすすめはある？」などのお声掛けを頂戴したときは、最もやりがいを感じる瞬間であります。

お客様とのエピソード

ディナーを一人で担当し、通常通りに料理をサービスしていた際、お客様より料理とワインのペアリング希望の依頼がありました。
私は一人でのペアリング対応は初めてでしたので、今まで培った自社ワインの知識と、基礎的なペアリングの知識、そして自身の味覚を振り絞り応対しました。その時はまだ知識不足でしたので、お客様がご満足されたかどうか不安な思いでしたが、帰り際お客様より「あなたにペアリングをお願いして正解だった。説明も上手だし話に説得力がある。あなたのサービスのお陰でより食事を楽しむことができました。また利用します。」という大変嬉しいお言葉を頂戴しました。
私は大変嬉しい感情と同時に、もっとワインを知りたい！もっとペアリングを勉強したい！そしてまたこのお客様のご来店の際は、自信のあるペアリングを提供したいと心に決めました。
その後そのお客様より再びディナーのご予約をいただき、自身の成長を披露することができ、お客様にも改めて非常に満足したというお声をいただきました。お客様を通して自身の不全に気づき、進歩することができたこの体験は、私にとって大切なエピソードです。

休日の過ごし方や趣味

私は好奇心が旺盛なこともあり、何事にもチャレンジし、非常に多趣味ですが、一つに絞るとすれば音楽です。
歌うことが好きで、休日は一人でもカラオケ店に行きます。また様々なジャンルの音楽も鑑賞します。5年ほどビートボックスもしているので、プロの真似をしたり、自身でビートを考案したり、歌いながら口で奏でるのも日常になっております。

今後の目標

先ずは、がむしゃらに今自分が出来ることをひたすら追い求めて走り続ける。そして無骨な自分を磨き上げていくことが目の前にある目標です。
そして、松ケ岡の唯一無二の景色とワイナリーの環境下で、最高のサービスと、最高の料理とワインをお届けし、お客様に非日常を体験いただく。ピノ・コッリーナのサービスとは、最高のお客様の笑顔とご満足がある場所と感じていただけるようにしていくことが今後の目標です。

学生へ向けてのメッセージ

私は地元が大好きなので、エルサンのある地元に寄り添い、笑顔と満足を提供する会社に勤めることができたことを非常に誇らしく、そしてより一層、地元を盛り上げていこうと取り組んでおります。
ただ、私も入社前から今と同じ気持ちではありませんでした。入社当時はたくさんの悩みや不安を抱え、慣れない生活や何も仕事ができない自分に疲労やストレスを感じておりました。
しかしながら、これらを支えてくれたのは上司の温かい声や気遣い、そして何よりも、お客様の笑顔と感謝の言葉でした。サービス業というのは一番お客様に近い距離で、商品を、自分を、笑顔を提供できる。その中で、お客様の声や満足を共感ができる唯一の業種だと感じております。
学生の皆様にはこれから先、いろんな困難や苦難が待っているでしょう。しかしながら、間違いなくそれを支えてくれる、助けてくれる新しい出会いもあります。
皆様が今後出会うであろう素晴らしい上司や仲間と一緒に、充実した明るく楽しい未来を歩まれることを願っております。